前回は食と病を書くきっかけとなった出来事や何をお伝えしていくかを書きました。 https://www.familiar-kuwana.com/post/food1 今回ご紹介するのは食品添加物の一種である人工甘味料です。 どういう経緯で発見されて、どういうリスクがあるのか...

ファミ通１２月号は新しく栄養シリーズに入り、人工甘味料についてお伝えしています。 甘味料と言っても、糖質系、非糖質系、天然、合成などたくさんあるんですね。 細かく見ていくととても興味深かったです。 私も改めて学ぶ機会にしようと考えています。 ファミ通を一年間続けてみました。...